Profiterole cake

Princes krofna Torta

Tek kada sam napravila ovu tortu shvatila sam da ja zapravo nisam objavila recept za princes krofne. U suštini svi sastojci su sadržani ovde. Princes krofne su veome poznate svima. Neko ih pravi u mini verziji, neko kao veće, postoji čak i onaj toranj od krofni - Croquembouch, takođe od istih sastojaka prave se i Ekleri. Eh, toliko varijacija na temu princes krofni!

Žašto da onda i ja ne dodam svoju varijaciju na tu temu?!
Obično kada ih pravim dodajem i šlag, a nekad i voće. Zato se i dosetih ove torte. Verujem da će se i vama dopasti, koliko je i svima koji su probali. A i ovako je brže za pripremu, jer se peče samo jedna kora.

Princes Krofna Torta

Recept sledi!

Apple Sour Cream Cake

Kolač od jabuka 

Odmah jedna napomena na početku ovog recepta: ovaj kolač možete da pravite sa bilo kojim voćem, ne moraju to da budu jabuke, ali budimo realni, u ovom periodu su najzastupljenije a ja se držim one- Jedimo sezonski!

Mnogo volim kada probam neki kolač a ukus bude nešto nesvakidašnje. Podseća malo na lenju pitu, zbog tog prhkog testa koje ide i u sastav ovog kolača, ali ono što mu daje posebnost je kisela pavlaka na kraju. A ono što mu daje neverovatan miris od koga cela kuća miriše jeste cimet i vanila. Neću mnogo da dužim o njegovoj posebnosti jer će u receptu sve biti nevedeno, prosto je spoj sastojaka takav da ćete poželeti da isprobate ovaj kolač. Još kad proistekne činjenica da se pravi veoma brzo, šta više poželeti od kolača.

Kolač od jabuka

Recept sledi:

Cherry Plazma Semifreddo

Plazma Semifreddo sa višnjama

Semifreddo već duži vremenski period planiram da napravim, još od dolaska iz Italije gde sam najviše isprobavala baš ovu poslasticu. Semifreddo ili polu zamrznuti italijanski desert predstavlja raj za sva čula. Možda zvuči neobično ali je poenta da se jede baš u tom nekom poluzamrznutom stanju. Kada se mnogo zaledi, nije to to, a opet kada bi jeli tek napravljen, opet ne bi uživali u punom potencijalu ove tako ukusne poslastice. Optimalno je da bude u zamrzivaču neka 3h -4 h.

Da se vratimo na ukus. Dakle plazma, višnje, bela čokolada. Ako vam to nije dovoljan povod da isprobate, onda ću dodati i ovo: nema pečenja, sve je gotovo u roku od par minuta, nema osobe kojoj se ova poslastica nije svidela.

Recept sledi.

Plazma Semifreddo sa višnjama 

Chocolate Strawberry Cake

Čoko Moko sa jagodama

Torta koja predstavlja hit na srpskim trpezama 

Sezona je jagoda. I dok je internet preplavljem urnebesnim slikama na kontu cene jagoda, niko ne može poreći da su one omiljeno voće većini, a u poslasticama predstavljaju specifično osveženje. I da malo prekinem niz torti sa višnjama o čemu sam pisala u prethodnom postu, sad ćemo malo prednost dati jagodama. Ali ono što se većina sad pita otkud one u ovoj čuvenoj kremastoj torti? Recimo da sam malo eksperimentisala. I eksperiment je uspeo.

Da krenem od početka. Ovo je bila moja rođendanska torta. Datira još od 8.og maja a recept je ugledao svetlost dana tek sad.. Znam, malo kasnim, mada sam se trudila da ne prođe sezona jagoda dok ja objavim recept.

Kako sam i pred svoj rođendan bila u velikoj žurbi, palo mi na pamet da isprobam i ovu čuvenu tortu sa kupovnim koricama. Ali verujte, samo je delovala klasično, ukus je bio sušta suprotnost. Ako ste navikli na poznati ukus Čoko Moko torte, ova verzija sa jagodama će doći kao pravo osveženje. Recept sledi.

Čoko Moko sa jagodama

No Bake Cherry Cheesecake

Cheesecake 

Torta poreklom iz Antičke Grčke koja je vremenom dobila hiljadu verzija

Ono što se da primetiti kod mene na sajtu je to da je svaka druga torta sa višnjama. Višnja na sto načina. Ali ono što je meni takođe privuklo pažnju vezano za moje postove je to da vam nisam objavila recept za meni omiljenu tortu - Cheesecake. I naravno mora biti sa višnjama. Toliko mi je prešlo u naviku da pravim ovu tortu, da nisam ni primetila da nemam objavljen recept. Mada mogli ste naći kod mene na blogu ovu i ovu verziju. Ali sad ćete čuti i klasičan recept.

Međutim, neće biti baš klasičan, ne volim ja kad je nešto klasično, i za mene važi ono da uvek moram da napravim nešto novo i drugačije. Ono što ja često dodajem u fil, može se reći da mi je to i tajni sastojak ali je nezaobilazan a to je - Bela čokolada. Probajte i uverite se koliko da na lepšem ukusu, a recept u celosti sledi.

Cheesecake 

Heaven Cake

Rajska Torta

Kombinacija sastojaka u ovoj torti predstavlja raj za sva čula

Prošlo je malo više vremena od moje poslednje objave, tako da ću sa ovom divnom tortom napraviti grandiozni povratak :). Jednom davno, probala sam korice ovog sastava, i moram vam reći da sam bila oduševljena. Jako su specifične jer imaju onu strukturu kao kada jedete keks, a onda i ukus Mančmelu, zbog belanaca kojima se naknadno premazuju kore. To sve kada se ukombinuje sa ukusnim filom pavlaka-višnje, možete zamisliti koji je to raj za sva čula.

S razlogom je zovu Rajska torta, samo što ova moja verzija predstavlja izmenjenu verziju te poznate torte. Glavna izmena je badem, umesto njega sam stavljala plazmu. Ukus je svakako rajski, te predlažem da pogledate ceo recept koji sledi.

Rudolph Cake

Rudolf Torta (Video)

Želela bih prvenstveno da iskoristim priliku da vam poželim sve najbolje u nastupajućoj godini, puno zdravlja, uspeha i ljubavi a ono što vam ja mogu obećati je da ću nastaviti da vam ulepšavam dane sa lepim i neobičnim receptima, kako bi vam svaki dan u ovoj godini bio sladak tj. pošećeren. :)

Kao prvi recept u ovoj 2018. godini, izdvojiću ovaj za tortu Rudolf koja predstavlja jednu pravu novogodišnju tortu, koja će naročito biti interesantna za decu, i verujte da se niko neće usuditi da je seče.

Što se tiče ove torte Rudolf, ako mislite da je previše komplikovana na prvi pogled, verujte da nije jer objasniću vam sve korak po korak šta treba, a takođe sam pripremila i video tutorijal za ovu tortu.

Dekoracija se sastoji iz: čokolade, fondana, i šlaga. Sastav torte su ukusne vanila korice sa filom od višanja.

Za ostale detalje pratite recept dole:

Rudolf  Torta

Chocolate Honey Cake

Čokoladna torta sa medenim koricama

Kako je počeo period slava, i takođe period posta, sve više pretraga je u kontekstu posnih torti, a pošto je takve torte jako teško pronaći, u smislu da budu zaista lepe i izdašne, ja ću se potruditi da vam predstavim neke svoje omiljene torte. Moj favorit, koji godinama unazad pravim, i koji nikad ne preskočim je Torta sa višnjama. Međutim, kako mnogi ljudi nisu ljubitelji voćnih, već onih jačih, čokoladnih torti, i za njih sam našla rešenje, a to je ova torta.

Torta koja je prikupila sve simpatije gostiju, za čiju mi je pripremu bilo potrebno nekih 15-20 min i  koja nimalo ne liči na posnu - da, to je ova torta! Ako vam njen izgled i sama činjenica da je skroz kremasta i čokoladna nisu dovoljni, onda uzmite u obzir i sledeće: ne peče se, ne kuva se fil i ne nije sa keksom. Ako već sad imam vašu pažnju, onda nastavite sa čitanjem recepta, jer verujem da će se uskoro naći i kod vas na slavskim trpezama.

Čokoladna torta sa medenim koricama

Semolina-Jam Cake

Posni kolač sa grizom

U periodu posta, postoje neki kolači koji se prosto podrazumevaju u našoj kući. Takav je i ovaj kolač, nešto na foru medenog srca, samo malo drugačije u samom sastavu jer ide griz. Ako vam se desi da kažete ,,Jede mi se nešto slatko'' ,ali vam se jede - Odmah! Onda predlažem ovaj kolač za koji vam bukvalno nije ni mikser potreban. Sastojke koje ću navesti u daljem tekstu, sjedinite, sipate u pleh i pečete. U roku od 15 minuta imate gotov kolač.

Kako su posni kolači suvlji, potrebno je ovaj kolač još dok je vruć preliti sa sirupom, u koji ide limun, što će celokupnom ukusu dodati posebnu draž, ali sve već sledi u daljem tekstu.

Posni kolač sa grizom

Stracciatella Cake

Stracciatella Torta

Ono što me je oduvek privlačilo kod ovog čuvenog italijanskog sladoleda je činjenica da je tolikoo ukusan a kad bolje razmislite sastojci su toliko jednostavni. Verovatno je tu do izražaja došla čista hemija nastanka, kada su hladni sastojci dotakli toplu istpljenu čokoladu. Verovatno vam se to nekad i desilo, npr. kad bi pokušali da prelijete tek pripremljen sladoled sveže otopljenom toplom čokoladom, stegla bi se za tren oka!

Taj princip je doprineo formiranju tih čuvenih čokoladnih mrvica u ovom sladoledu osmišljenom u jednoj poslastičarnici u Bergamu. Međutim, sam naziv ovog sladoleda bio je inspirisan ni manje ni više nego italijanskom čorbom! Paralela sa tim leži u činjenici da kada pravite čorbu i umutite jaja, koja potom sipate u proključalu vodu, formira se slična struktura kao kada se pravi ovaj sladoled.

Da se vratimo na priču o ovoj torti koja je bila inspirisana upravo ovim sladoledom. Videćete već u receptu koji sledi da su sastojci jednostavni a priprema još jednostavnija, ali je zato ukus prevazišao očekivanja.

Stracciatella Cake

Blackberry Walnut Bars

Kupina Kolač

Ne znam da li i vi nekad imate takav osećaj da kada se završi letnje doba, pa uđemo u jesen, kišne dane i hladnije vreme, poželite da se makar na trenutak vrati onaj topli letnji dan. Samim tim i sva moguća letnja osveženja koja ga prate kao što su lagani kolači, sladoledi, voće... Ukoliko je odgovor da, imam trik kako da na trenutak i dobijete takav osećaj, jer ovo je kolač koji upravo budi te osećaje. 

Kako sam imala na raspolaganju dosta kupina ove godine, veliki deo sam zaledila baš zbog ovakvih kolača. Neko bi verovatno napravio sok od istih, ali ja tačno znam da je ovaj kolač mnogo bolji način da utrošite kupine. U nekom od prethodnih postova sam spomenula i ovaj kolač koji je takođe jedan od omiljenih u našoj kući. Ali za nešto jači, puniji ukus kupine, sledi recept koji će vas oduševiti. 

Prvenstveno ukusom, jer predstavlja kombinaciju korice sa orasima i filom od kupina. Ako do sada takav spoj niste isprobali, predlažem da pratite sledeći recept.

Kupina Kolač

Unicorn Cake

Jednorog Torta (Video) / Oreo torta

Ovo je torta sa posvetom, nastala specijalno za rođendan jedne devojčice koja je trenutno mala, ali kada bude dovoljno velika verujem da će pročitati ovo, zato poruka glasi: Leno, možeš slobodno da se pohvališ kako imaš svoju tortu. I to kakvu tortu ;) Prvo je sve oduševila neobičnim izgledom a potom i savršenim ukusom za koji je kriv - Oreo keks.

Imam još mnogo toga u planu sa Oreo keksom, ali za početak da vam kažem, ova torta predstavlja pravo uživanje. Ovaj keks se nalazi u koricama, potom u jednom filu, pa u drugom filu, ali sve je dozirano onako kako treba. Možda će vam celokupan proces izrade ove torte oduzeti nešto više vremena ali verujte da vredi truda. Posebno kada ovu tortu pravite nekome koga puno volite, onda vam i neće pasti teško.

Korice nisu komplikovane da se ispeku, umuti se smesa, podeli na 4 dela i peku se kore. Fil se sastoji iz dva dela, prvi je kombinacija Oreo fila, pudinga od vanile i maslaca, a drugi fil predstavlja šlag u kombinaciji sa drobljenim Oreo keksom. Onda na red dolazi dekoracija, gde apsolutno osoba podetinji. Šlag u kombinaciji sa detaljima od fondana, učiniće da dobijete prelepog jednoroga.
Recept sledi :)

Jednorog Torta

Pear Tart

Tart sa Kruškama

Kada je voće u pitanju, mesec avgust je meni definitivno asocijacija na kruške. U dvorištu ih imam toliko da bih komotno mogla svaki dan da pravim kolače sa kruškama. ..Što i radim :)

Samim tim, izdvojila bih ovaj tart kao najbolji izbor kada planirate poslasticu sa ovim voćem. Mada ih ima još mnogo, ali budite strpljivi. Što se tiče ovog tarta, meni je to nešto jako ukusno, uvek sam volela tu vrstu poslastice, pogotovu što se odlično slažu uz sladoled. Tako da definitivno ako u toplim danima avgusta, poželite neko dobro osveženje sa sezonskim voćem, ovo je savršen izbor.
Recept sledi.

Tart sa Kruškama

Blackberry Yogurt Cake

Jogurt Kolač sa Kupinama

Mislim da ne postoji bolji način da se rashladite u ove tople dane, od ovog osvežavajućeg kolača od sezonskog voća - kupina. Obično, baš u ovo vreme toplih letnjih dana i ne provodim mnogo vremena u kuhinji, ali sa druge strane, kada imam kupine, prosto moram da ih iskoristim na najbolji mogući način, kao što je recimo ovaj kolač. Nisam htela da bude klasičan, a opet nisam ni želela da puno vremena utrošim na njegovo pravljenje, i kao rezultata te ideje je ispalo ovo savršeno osveženje.

Sastoji se od klasične kore sa ukusom Plazme, beli fil sa ukusom jogurta i divan kupina preliv, koji je raspoređen na krajnje dekorativan način što je samo vizuelno upotpunilo ovaj savršeni kombo.
Ukoliko imate kupine pri ruci, mislim da bi svakako trebali da isprobate ovaj kolač, jer verujte, oduševiće vas. Moje mišljenje je da je ovo najbolji način da iskoristite kupine. Provereno, a recept sledi.

Jogurt Kolač sa Kupinama

Moist Chocolate Cake

Čokoladna Torta (Video)

Verovatno ste do sada primetili da ja ne pravim često jake torte, pune čokolade, neko sam ko voli voćne torte. Međutim, obožavam da presečem tu rutinu, s vremena na vreme, pogotovu kada non stop dobijam zahteve za čokoladnim tortama. Razlog zašto sam ovu tortu pravila sad, kada su visoke temperature i nikome nije baš do toga da provodi vreme pored šporeta je taj da se ovde fil ne kuva. Kore se moraju peći, ali to možete uveče uraditi, a sutradan samo sastaviti tortu.

Ako planirate neko veće slavlje ovo je savršen izbor za vas. Oduševljenje ovom tortom je bilo neverovatno, jer je toliko ukusna, i sočna, tačno predstavlja sve ono što tražite u jednoj čokoladnoj torti - jaka i prosto se topi u ustima. Korice su sočne, nisu suve, fil je baš kako treba da bude sa doziranom količinom kakaoa, i onda kada se to sve spoji u jedan zalogaj nastane ljubav prema ovom čokoladnom savršenstvu. Da, toliko je dobra torta. Recept sledi.

Čokoladna Torta

Fresh apricot cake

Kolač sa Kajsijama

Kada bih morala da izdvojim omiljeni kolač iz detinjstva, ovaj divni kolač bi sigurno bila prva pomisao. Čini mi se da kako vidim prve kajsije, već u glavi planiram kolač. Da, kajsije verujem da svi vole, ali u kombinaciji sa ovim ukusnim testom, još kad se pošećeri, to je već perfekcija.

Lako je isplanirati ovaj kolač, jer sama priprema oduzima svega par minuta kako bi se umutili sastojci, i još koji minut kako bi se poređale kajsije. Ostalo vreme se utroši na čekanje da se ovaj mirsni kolač izvadi iz rerne. Mislim da je većina vas pravila neku verziju ovog kolača, i svako ima neki svoj recept. Ja vam danas donosim ovaj recept po kojem pravim godinama, i svaki put kolač bude baš kako treba.

Kolač sa Kajsijama

Banana Split Popsicles

Kada su se prvi put pojavili Popsicles bila sam oduševljena idejom, zbog činjenice da napokon sladolede koje pravimo kući, možemo približno predstaviti kao kupovne. Koliko puta vam se desilo da kupite sladoled u kesici, umutite, a u nedostatku odgovarajućeg kalupa, isti sipate u činije, i posle jedete kašičicom. Te iste modle za Popsicles su osmišljene kako bi napravili sladoled na nekoj vodenoj bazi, sezonsko voće koje se izmiksa u blenderu i sipa u modle, i eto osvežavajuće zdravije verzije sladoleda. Naravno da možete praviti sve verzije sladoleda koje poželite.

Ja sam htela da isprobam svoju omiljenu verziju koju inace jedem kao smoothie, ali isto tako može da se iskorisiti i za Popsicles. Lako je za napraviti, sve što će vam biti potrebno su banane, jabuka, jogurt, pavlaka, mleko i blender. Svakako da možete kombinovati i neko vaše omiljeno voće, sve je stvar ukusa. A recept sledi.

Banana Split Popsicles

Sweet Cherry Cake

Torta sa Trešnjama

Ovo je moj omiljeni period godine, kada prosto ne mogu da odlučim koje bih voće pre probala. Samim tim, sve je veći izbor za ljubitelje voćnih torti, da u svojim poslasticama jedu sveže a ne zamrznuto voće. Recimo u nekom hladu, dok se žale na visoke temperature. Zato su meni voćne i osvežavajuće torte oduvek bile favorit i jedan od razloga zašto se radujem letu. Pored sladoleda :)


Kako bih napravila nešto malo drugačije, u odnosu na tradicionalni žuti kolač, znate onaj kada se umuti smesa i stavi bilo koje sezonsko voće da imate, e pa napravila sam od istog kolača kore. Između sam stavila šlag, dodala trešnje i jedva čekala da počnem sa degustacijom. Mogu vam reći da je ispalo odlično, osvežavajuće, i baš ono što je nepohodno u ovom periodu. Mogućnost je da ovu smesu ispečete odjednom i onda vodoravno prerežete na tri kore ili da jednostavno podelite smesu na tri dela i pečete kore odvojeno. Kako god da odlučite nećete pogrešiti, torta će biti jednako ukusna i lepa.

Kinder Bueno Cake

Kinder Bueno Torta

Ove godine Uskrs se kod mene proslavio uz ovu veoma kremastu i ukusnu tortu, koja spada u one čuvene torte, i koju sam, ne znam ni sama zašto, do sada zaobilazila. Izgled ove torte mi je ostao u pamćenju kada sam je pre par godina videla, tada je nisam probala, pa sam poželela da je napravim u svom izvođenju, da bih videla zašto je tako posebna.

Verujte da je sa punim pravom posebna, jer pre svega, pravi se veoma lako, drugo izgleda jako lepo i kremasto, a najzad ukus je fantastičan: spoj beze korice sa prepečenim lešnikom, Plazmom i Nutellom, u kombinaciji sa dva ukusna fila od vanile i čokolade, učiniće da uživate u svakom zalogaju.


Kako se ova torta pravi veoma brzo i nije komplikovana, idelna je za razne prilike, a deca je prosto obožavaju, verovatno zbog njihovih omiljenih satojaka koji idu u tortu. Ako ste i sami ljubitelj ovako kremastih torti, predlažem da pratite sledeći recept.

Kinder Bueno Torta

French Macarons

Makarons

Najpre da se izvinim za dužu pauzu koju sam napravila na blogu, a kao recept u to ime povratka, je upravo ovaj koji je bio namenjen još za januar mesec, kada sam htela da proslavim godišnjicu bloga. Kako to obično biva, da ono što ispalniramo nikad ne bude tako, evo došli smo i do aprila a bademovo brašno koje sam kupila, svaki dan me je podsećalo da je vreme da napravim tako čuvene Makaronse. 

Verujte da zaista jesu posebni, a toj činjenici ću pripisati jedinstven ukus i neobičan izgled. Ukus je kao da jedete puslice ali obogaćene bademom, pa onda dobijete neku bolju verziju puslice. Znate kako se puslice tope u ustima, a još kada uzmete u obzir da su to mali kolačići sa ukusnim kremom (čitaj Nutelom), možete samo zamisliti kakav je to doživljaj.

To je ukus, sa jedne strane, a sa druge strane jedinstven izgled. A za njega će se pobrinuti vaše ruke i svakako treba da zaboravite na komentare o tome kako su makaronsi teški za pravljenje, jer verujte meni je ovo bio prvi put da ih pravim a ispali su odlični. Pročitajte hiljadu saveta i upustava o tome šta treba i šta ne treba da radite kada pravite makaronse, ali na kraju krajeva vi sami odlučujtete o tome šta ćete uzeti u obzir. Tako sam barem ja uradila...

Ja ću vam izdvojiti one najbitnije savete u nastavku teksta, ali onaj najbitniji za početak je: nemojte se plašiti da napravite makaronse, toliko su laki za pravljenje da će vam biti žao što niste pre pokušali.

French Macarons