12 Nov 2017

Stracciatella Cake

Stracciatella Torta



Ono što me je oduvek privlačilo kod ovog čuvenog italijanskog sladoleda je činjenica da je tolikoo ukusan a kad bolje razmislite sastojci su toliko jednostavni. Verovatno je tu do izražaja došla čista hemija nastanka, kada su hladni sastojci dotakli toplu istpljenu čokoladu. Verovatno vam se to nekad i desilo, npr. kad bi pokušali da prelijete tek pripremljen sladoled sveže otopljenom toplom čokoladom, stegla bi se za tren oka!

Taj princip je doprineo formiranju tih čuvenih čokoladnih mrvica u ovom sladoledu osmišljenom u jednoj poslastičarnici u Bergamu. Međutim, sam naziv ovog sladoleda bio je inspirisan ni manje ni više nego italijanskom čorbom! Paralela sa tim leži u činjenici da kada pravite čorbu i umutite jaja, koja potom sipate u proključalu vodu, formira se slična struktura kao kada se pravi ovaj sladoled.

Da se vratimo na priču o ovoj torti koja je bila inspirisana upravo ovim sladoledom. Videćete već u receptu koji sledi da su sastojci jednostavni a priprema još jednostavnija, ali je zato ukus prevazišao očekivanja.
Stracciatella Cake
Stracciatella Cake



2 Oct 2017

Blackberry Walnut Bars

Kupina Kolač




Ne znam da li i vi nekad imate takav osećaj da kada se završi letnje doba, pa uđemo u jesen, kišne dane i hladnije vreme, poželite da se makar na trenutak vrati onaj topli letnji dan. Samim tim i sva moguća letnja osveženja koja ga prate kao što su lagani kolači, sladoledi, voće... Ukoliko je odgovor da, imam trik kako da na trenutak i dobijete takav osećaj, jer ovo je kolač koji upravo budi te osećaje. 

Kako sam imala na raspolaganju dosta kupina ove godine, veliki deo sam zaledila baš zbog ovakvih kolača. Neko bi verovatno napravio sok od istih, ali ja tačno znam da je ovaj kolač mnogo bolji način da utrošite kupine. U nekom od prethodnih postova sam spomenula i ovaj kolač koji je takođe jedan od omiljenih u našoj kući. Ali za nešto jači, puniji ukus kupine, sledi recept koji će vas oduševiti. 

Prvenstveno ukusom, jer predstavlja kombinaciju korice sa orasima i filom od kupina. Ako do sada takav spoj niste isprobali, predlažem da pratite sledeći recept.


Kupina Kolač
Kupina Kolač




18 Sep 2017

Unicorn Cake

Jednorog Torta (Video) / Oreo torta



Ovo je torta sa posvetom, nastala specijalno za rođendan jedne devojčice koja je trenutno mala, ali kada bude dovoljno velika verujem da će pročitati ovo, zato poruka glasi: Leno, možeš slobodno da se pohvališ kako imaš svoju tortu. I to kakvu tortu ;) Prvo je sve oduševila neobičnim izgledom a potom i savršenim ukusom za koji je kriv - Oreo keks.

Imam još mnogo toga u planu sa Oreo keksom, ali za početak da vam kažem, ova torta predstavlja pravo uživanje. Ovaj keks se nalazi u koricama, potom u jednom filu, pa u drugom filu, ali sve je dozirano onako kako treba. Možda će vam celokupan proces izrade ove torte oduzeti nešto više vremena ali verujte da vredi truda. Posebno kada ovu tortu pravite nekome koga puno volite, onda vam i neće pasti teško.

Korice nisu komplikovane da se ispeku, umuti se smesa, podeli na 4 dela i peku se kore. Fil se sastoji iz dva dela, prvi je kombinacija Oreo fila, pudinga od vanile i maslaca, a drugi fil predstavlja šlag u kombinaciji sa drobljenim Oreo keksom. Onda na red dolazi dekoracija, gde apsolutno osoba podetinji. Šlag u kombinaciji sa detaljima od fondana, učiniće da dobijete prelepog jednoroga.
Recept sledi :)

Jednorog Torta
Jednorog Torta


28 Aug 2017

Pear Tart

Tart sa Kruškama



Kada je voće u pitanju, mesec avgust je meni definitivno asocijacija na kruške. U dvorištu ih imam toliko da bih komotno mogla svaki dan da pravim kolače sa kruškama. ..Što i radim :)

Samim tim, izdvojila bih ovaj tart kao najbolji izbor kada planirate poslasticu sa ovim voćem. Mada ih ima još mnogo, ali budite strpljivi. Što se tiče ovog tarta, meni je to nešto jako ukusno, uvek sam volela tu vrstu poslastice, pogotovu što se odlično slažu uz sladoled. Tako da definitivno ako u toplim danima avgusta, poželite neko dobro osveženje sa sezonskim voćem, ovo je savršen izbor.
Recept sledi.
Tart sa Kruškama
Tart sa Kruškama