23 Sep 2018

Profiterole cake

Princes krofna Torta


Tek kada sam napravila ovu tortu shvatila sam da ja zapravo nisam objavila recept za princes krofne. U suštini svi sastojci su sadržani ovde. Princes krofne su veome poznate svima. Neko ih pravi u mini verziji, neko kao veće, postoji čak i onaj toranj od krofni - Croquembouch, takođe od istih sastojaka prave se i Ekleri. Eh, toliko varijacija na temu princes krofni!

Žašto da onda i ja ne dodam svoju varijaciju na tu temu?!
Obično kada ih pravim dodajem i šlag, a nekad i voće. Zato se i dosetih ove torte. Verujem da će se i vama dopasti, koliko je i svima koji su probali. A i ovako je brže za pripremu, jer se peče samo jedna kora.

Princes Krofna Torta
Princes Krofna Torta

Recept sledi!


22 Sep 2018

Apple Sour Cream Cake

Kolač od jabuka 


Odmah jedna napomena na početku ovog recepta: ovaj kolač možete da pravite sa bilo kojim voćem, ne moraju to da budu jabuke, ali budimo realni, u ovom periodu su najzastupljenije a ja se držim one- Jedimo sezonski!

Mnogo volim kada probam neki kolač a ukus bude nešto nesvakidašnje. Podseća malo na lenju pitu, zbog tog prhkog testa koje ide i u sastav ovog kolača, ali ono što mu daje posebnost je kisela pavlaka na kraju. A ono što mu daje neverovatan miris od koga cela kuća miriše jeste cimet i vanila. Neću mnogo da dužim o njegovoj posebnosti jer će u receptu sve biti nevedeno, prosto je spoj sastojaka takav da ćete poželeti da isprobate ovaj kolač. Još kad proistekne činjenica da se pravi veoma brzo, šta više poželeti od kolača.
Kolač od jabuka
Kolač od jabuka


Recept sledi:


6 Aug 2018

Cherry Plazma Semifreddo

Plazma Semifreddo sa višnjama


Semifreddo već duži vremenski period planiram da napravim, još od dolaska iz Italije gde sam najviše isprobavala baš ovu poslasticu. Semifreddo ili polu zamrznuti italijanski desert predstavlja raj za sva čula. Možda zvuči neobično ali je poenta da se jede baš u tom nekom poluzamrznutom stanju. Kada se mnogo zaledi, nije to to, a opet kada bi jeli tek napravljen, opet ne bi uživali u punom potencijalu ove tako ukusne poslastice. Optimalno je da bude u zamrzivaču neka 3h -4 h.

Da se vratimo na ukus. Dakle plazma, višnje, bela čokolada. Ako vam to nije dovoljan povod da isprobate, onda ću dodati i ovo: nema pečenja, sve je gotovo u roku od par minuta, nema osobe kojoj se ova poslastica nije svidela.

Recept sledi.

Plazma Semifreddo sa višnjama
Plazma Semifreddo sa višnjama 



20 May 2018

Chocolate Strawberry Cake

Čoko Moko sa jagodama


Torta koja predstavlja hit na srpskim trpezama 


Sezona je jagoda. I dok je internet preplavljem urnebesnim slikama na kontu cene jagoda, niko ne može poreći da su one omiljeno voće većini, a u poslasticama predstavljaju specifično osveženje. I da malo prekinem niz torti sa višnjama o čemu sam pisala u prethodnom postu, sad ćemo malo prednost dati jagodama. Ali ono što se većina sad pita otkud one u ovoj čuvenoj kremastoj torti? Recimo da sam malo eksperimentisala. I eksperiment je uspeo.

Da krenem od početka. Ovo je bila moja rođendanska torta. Datira još od 8.og maja a recept je ugledao svetlost dana tek sad.. Znam, malo kasnim, mada sam se trudila da ne prođe sezona jagoda dok ja objavim recept.

Kako sam i pred svoj rođendan bila u velikoj žurbi, palo mi na pamet da isprobam i ovu čuvenu tortu sa kupovnim koricama. Ali verujte, samo je delovala klasično, ukus je bio sušta suprotnost. Ako ste navikli na poznati ukus Čoko Moko torte, ova verzija sa jagodama će doći kao pravo osveženje. Recept sledi.

Čoko Moko sa jagodama
Čoko Moko sa jagodama