15 Jul 2017

Moist Chocolate Cake

Čokoladna Torta



Verovatno ste do sada primetili da ja ne pravim često jake torte, pune čokolade, neko sam ko voli voćne torte. Međutim, obožavam da presečem tu rutinu, s vremena na vreme, pogotovu kada non stop dobijam zahteve za čokoladnim tortama. Razlog zašto sam ovu tortu pravila sad, kada su visoke temperature i nikome nije baš do toga da provodi vreme pored šporeta je taj da se ovde fil ne kuva. Kore se moraju peći, ali to možete uveče uraditi, a sutradan samo sastaviti tortu.

Ako planirate neko veće slavlje ovo je savršen izbor za vas. Oduševljenje ovom tortom je bilo neverovatno, jer je toliko ukusna, i sočna, tačno predstavlja sve ono što tražite u jednoj čokoladnoj torti - jaka i prosto se topi u ustima. Korice su sočne, nisu suve, fil je baš kako treba da bude sa doziranom količinom kakaoa, i onda kada se to sve spoji u jedan zalogaj nastane ljubav prema ovom čokoladnom savršenstvu. Da, toliko je dobra torta. Recept sledi.



Čokoladna Torta
Čokoladna Torta

Za pripremu ove torte biće vam potrebno sledeće:

Za 4 kore:

  • 9 jaja 
  • 9 kašika šećera 
  • 9 kašika brašna 
  • 4 kašike kakaoa 
  • 150 ml ulja 
  • 12 gr praška za pecivo

Preliv:

  • 80 gr šećera
  • 200 ml vode


Fil:

  • 200 gr margarina
  • 60 gr kakaoa
  • 200 gr šećera u prahu
  • 100 ml mleka


Priprema:


Možete prvo napraviti kore, tako što ćete umutiti penasto jaja sa šećerom, dodati brašno, kakao, prašak za pecivo i ulje. Od ove smese pečete 4 kore, možete po dve pa preseći horizontalno. Ja sam pekla u kalupu prečnika 26cm, na 180ºC. 

Preliv za kore spremite tako što ćete staviti u šerpicu šećer i vodu i ostaviti da provri, pa onda kašikom preliti svaku koru. 

Kod pripreme fila bitan je redosled, znači da bi dobili onako penasti fil prvo krenite sa mućenjem margarina i posle minut dodajte prah šećer. Nastavite da mutite i dodajte malo kakaoa, pa onda opet malo šećera, pa kakao, onda malo mleka, videćete već kako se pravi penasta struktura, nastavite sa dodavanjem prah šećera, kakaoa, sve dok ne utrošite i na kraju dodajte ostatak mleka. Znači ovde je samo princip lagano i postepeno dodavanje sastojaka. 

Čokoladna Torta
Čokoladna Torta

Ređanje:


Na tacnu stavite prvu koru pa preko nje fil, ponovite postupak i sa preostale 3 kore, a sa istim filom premažite celu tortu, svakako ostavite malo i da ukrasite tortu. 

Tortu stavite u frižider da malo odstoji, kako bi kore popustile. Potom uživajte u ovom čokoladnom savršenstvu. 
Prijatno!


No comments:

Post a Comment