Čokoladna Torta (Video)

Verovatno ste do sada primetili da ja ne pravim često jake torte, pune čokolade, neko sam ko voli voćne torte. Međutim, obožavam da presečem tu rutinu, s vremena na vreme, pogotovu kada non stop dobijam zahteve za čokoladnim tortama. Razlog zašto sam ovu tortu pravila sad, kada su visoke temperature i nikome nije baš do toga da provodi vreme pored šporeta je taj da se ovde fil ne kuva. Kore se moraju peći, ali to možete uveče uraditi, a sutradan samo sastaviti tortu.

Ako planirate neko veće slavlje ovo je savršen izbor za vas. Oduševljenje ovom tortom je bilo neverovatno, jer je toliko ukusna, i sočna, tačno predstavlja sve ono što tražite u jednoj čokoladnoj torti - jaka i prosto se topi u ustima. Korice su sočne, nisu suve, fil je baš kako treba da bude sa doziranom količinom kakaoa, i onda kada se to sve spoji u jedan zalogaj nastane ljubav prema ovom čokoladnom savršenstvu. Da, toliko je dobra torta. Recept sledi.

Čokoladna Torta

Za pripremu ove torte biće vam potrebno sledeće:

Za 4 kore:

9 jaja
9 kašika šećera
9 kašika brašna
4 kašike kakaoa
150 ml ulja
12 gr praška za pecivo

Preliv:

80 gr šećera
200 ml vode

Fil:

200 gr margarina
70 gr kakaoa
170 gr šećera u prahu
100 ml mleka

Priprema:

Možete prvo napraviti kore, tako što ćete umutiti penasto jaja sa šećerom, dodati brašno, kakao, prašak za pecivo i ulje. Od ove smese pečete 4 kore, možete po dve pa preseći horizontalno. Ja sam pekla u kalupu prečnika 26cm, na 180ºC.

Preliv za kore spremite tako što ćete staviti u šerpicu šećer i vodu i ostaviti da provri, pa onda kašikom preliti svaku koru.

Kod pripreme fila bitan je redosled, znači da bi dobili onako penasti fil prvo krenite sa mućenjem margarina i posle minut dodajte prah šećer. Nastavite da mutite i dodajte malo kakaoa, pa onda opet malo šećera, pa kakao, onda malo mleka, videćete već kako se pravi penasta struktura, nastavite sa dodavanjem prah šećera, kakaoa, sve dok ne utrošite i na kraju dodajte ostatak mleka. Znači ovde je samo princip lagano i postepeno dodavanje sastojaka.

Čokoladna Torta

Ređanje:

Na tacnu stavite prvu koru pa preko nje fil, ponovite postupak i sa preostale 3 kore, a sa istim filom premažite celu tortu, svakako ostavite malo i da ukrasite tortu.

Tortu stavite u frižider da malo odstoji, kako bi kore popustile. Potom uživajte u ovom čokoladnom savršenstvu.

Prijatno!

Video tutorijal - Kako napraviti čokoladnu tortu