Cheesecake
Torta poreklom iz Antičke Grčke koja je vremenom dobila hiljadu verzija
Međutim, neće biti baš klasičan, ne volim ja kad je nešto klasično, i za mene važi ono da uvek moram da napravim nešto novo i drugačije. Ono što ja često dodajem u fil, može se reći da mi je to i tajni sastojak ali je nezaobilazan a to je - Bela čokolada. Probajte i uverite se koliko da na lepšem ukusu, a recept u celosti sledi.
![]() |
Cheesecake |
Za pripremu će biti potrebno sledeće:
Kora:
![]() |
Cheesecake |
- 300 gr mlevene Plazme
- 80 gr maslaca
- 80 ml soka od pomorandže
Fil:
- 400 gr šlaga
- 200 ml mleka
- 100 gr prah šećera
- 400 gr Ella sira
- 10 gr želatina
- 100 gr bele čokolade
Preliv:
- 250 gr višanja
- 500 ml vode
- 10 gr želatina
- 100 gr šećera
Priprema:
Ja sam za ovu tortu koristila kalup prečnika 24 cm. Najpre pripremite koricu tako što ćete otopiti maslac i sjediniti sa mlevenom Plazmom a potom sipajte i sok od pomorandže toliko da možete da sjedinite masu i rastanjite po dnu kalupa, al opet nemojte dodavati previše soka.
Šlag umutite sa mlekom. Često dobijam pitanje koji šlag koristim, i moram priznati da sam ovaj sasvim slučajno otkrila i oduševila se koliko je dobar. Proizvođač je Mrvica, i ako kod vas ima da se nabavi, probajte i oduševiće vas. Elem, šlag sjedinite sa sirom, ja uvek koristim Ella sir i po meni je najbolji za Cheesecake, i dodajte prah šećer. Belu čokoladu otopite i sipajte u umućeni fil. Želatin prelijte sa malo vode da nabubri a potom zagrejte na ringli pa sipajte u fil.
Fil izručite u kalup sa obučem, preko kore. Stavite tortu u frižider.
U šerpicu stavite višnje, vodu i šećer. Kuvajte nekih 10-ak minuta a potom sipajte želatin i sačekajte da se istopi. Sklonite višnje sa šporeta i sačekajte da se prohlade. Kada više nisu tople sipajte preko torte, i vratite u frižidfer da se sve dobro stegne.
Potrebno je oko 4h da se torta potpuno stegne i da onda uživate u svakom zalogaju.
Prijatno!
No comments:
Post a Comment