Cheesecake

Torta od sira

Juče mi je bio rođendan i nekako uvek bude tradicija da pravim cheesecake. To mi je omiljena torta i zato želim svaki put sebe da počastim sa tom poslasticom, verujte i ostali se uvek slože. Isprobala sam puno verzija ove čuvene torte, ove verzije kada se peče - što je malo komplikovanije i verzije kada se ne peče. Mišljenja su podeljenja, jer i ukusi su različiti.

Ja volim obe verzije i po mom mišljenju ne mogu da se porede, jer im je jedino naziv isti a ukusi dva različita pojma. Ja sam ovaj put pravila verziju cheesecake-a kada se peče, a uskoro na blogu možete očekivati i onu drugu verziju.

Ako vas zanima kako da napravite ovu čuvenu tortu sa sirom, zaista mnogima omiljenu, pratite sledeći recept.

Cheesecake

Ako želite da napravite ovu ukusnu tortu sa sirom pratite sledeći recept:

• 200 gr mlevene Plazme
• 70 gr margarina
• 900 gr Ella sira
• rendana korica pomorandže
• 3 jajeta
• 1 kašika vanile ekstarata
• 400 gr prah šećera

I još treba:

• 300 gr višanja (ili voće po želji)
• 200 ml vode
• 200 gr šećera
• 1 kašika gustina

Priprema:

Najpre je potrebno napraviti koricu od Plazme, tako što ćete istopiti margarin i sjediniti sa mlevenom Plazmom. Najjednostavniji način za to je u kesi i kada se sjedini masa u kesi, sve izručiti u pleh. Rukama rastanjiti smesu na dnu pleha.

Umutiti sir sa prah šećerom, potrebno je mutiti oko 3-4 min, sve dok se dobro ne umuti. Dodati tome malo rendane korice od pomorandže i ekstart vanile. Tek nakon toga dodavati jedno po jedno jaje. Smesu izručiti u pleh. Za ovu tortu koristila sam pleh prečnika 24 cm. Njega je potrebno staviti u veću posudu sa ključalom vodom i peći 90 min, na 200ºC i jako je bitno za to vreme ne otvarati rernu.

Pripremiti preliv tako što ćete u šerpicu staviti višnje, vodu i šećer, ostaviti da vri nekih 4-5 min, pa jednu kašiku gustina razmutiti sa malo vode da nema grudvica i dodati u višnje.

Kada se cheesecake ohladi, preliti sa višnjama i uživati u svakom parčetu ove divne torte.
P.S. Ovako je izgledala celokupna rođendanska gozba :)

Cheesecake