Snickerdoodle

Keksići sa cimetom

Obožavam da pravim keksiće u raznim verzijama i zato se uvek obradujem kada pronađem neki novi recept. Sama pomisao da upravo ovi sa malo čudnim imenom Snikerdoodle, sadrže cimet, bila mi je dovoljna da isprobam recept. Verovatno u skorije vreme nisam okusila bolje keksiće od ovih, jer utisak koji su ostavili na mene dovoljno govori o tome koliko su posebni.

Ljubitelji cimeta u slatkišima će biti oduševljeni upravo ovim keksićima, jer ma koliko budete pokušavali da se zadržite na jednom, biće neupešno. Provereno. Kako sam htela da improvizujem sa dodatkom višnje i delića kockice čokolade, u svakom keksiću, tako više nije mogao da se zadrži ovalni oblik, već su bili u obliku kuglice. Praktično sam napravila kuglice sa višnjom i čokoladom a ukus je bio kao da jedete keksiće. Fantastično verujte. :)

Mala inovacija čuda čini, a svakako je da možete ostaviti i klasično, bez dodatka višnje i čokolade. Ako vam je sve ovo bilo dovoljno da se zainteresujete za Snickerdoodle, onda pratite sledeći recept.

Snickerdoodle - Keksići sa cimetom

Za pripremu ovih keksića biće vam potrebno sledeće:

• 120 gr margarina
• 100 ml ulja
• 150 gr šećera
• 2 jajeta
• 550 gr brašna
• 1 kašičica sode bikarbone
• prstohvat soli

I još treba:

• 2 kašike cimeta
• 5 kašika šećera
• višnje
• čokolada

Priprema:

Najpre je potrebno margarin sobne temperature izmiksati sa šećerom dok se sve lepo ne sjedini, pa tek onda dodati ulje, jaja i prstohvat soli. Nakon toga umešati brašno i sodu bikarbonu, pa umesiti glatko testo. Zagrejati rernu na 200ºC, a za to vreme možete koristi kašiku za sladoled kako bi zahvatili testo i formirali željeni oblik, a da pri tome svi keksići budu jednake veličine. Ono što sam ja radila je da sam uzimala testo, stavljala višnju sa delićem kockice čokolade i onda formirala kuglicu.

Nakon toga kuglicu valjate u cimet koji ste pomešali sa šećerom i onda ređate u pleh. Kao što sam već napomenula, možete izostaviti višnje i čokoladu i praviti klasične keksiće ovalnog oblika.

Peći oko 10-12 min, izvaditi iz rerne da se prohlade ali ne skroz, već je poenta da ih jedete dok je čokolada unutar njih još topla.

Prijatno!