Jaffa Cake

Jaffa Kolač

Omiljeni kolač mog brata, osobe koja isključivo jede poslastice sa višnjama, ali kada napravim ovaj kolač sve to pada u vodu. Verujem da je ovo omiljeni kolač mnogih, jer pomorandža i čokolada su oduvek bile savršen spoj.

Godinama pravim ovaj kolač po receptu koji ću vam uskoro pokazati i nikad se nije desilo da ne uspe. Jedino što mi nikako ne uspe, je da ga sačuvam makar na 10 minuta, automatski se pojede. To samo govori jedno - uvek moram opet da pravim, što i nije neki problem, pravi se za 15 min.

Ako vas je sve ovo ubedilo da isprobate recept, a imate pomoradžu koja stoji u korpici sa voćem, stavite pomorandžu odmah u zamrzivač, videćete zašto. Recept sledi :)

Jaffa Kolač

 Ono što će vam biti potrebno za pripremu ovog kolača je sledeće:

• 5 jaja
• 100 gr šećera
• 240 gr brašna
• prašak za pecivo
• 4 kašike ulja
• 60 ml mleka
• 1 pomorandža
• 250 gr šečera
• 50 ml vode

I jos treba:

• 60 gr čokolade
• 3 kašike ulja

Priprema:

Odvojiti belanca od žumanaca i umutiti ih uz prstohvat soli. Dodati im šećer i nastaviti sa mućenjem, pa lagano umešati žumanca, brašno, prašak za pecivo, ulje i mleko. Sipati smesu u pleh prečnika 26 cm. Peći na 200 ºC oko 10 minuta.

Preseći koru na pola, vodoravno. Deo koji ste odsekli izmrvite. U šerpicu stavite šećer, prelijte vodom i kada provri u to staviti izmrvljenu koru. Pomorandžu koju ste pretohdno dobro oprali i zaledili narendajte na sitno, sa sve korom. Onda to dodajte u šerpicu gde ste izmrvili koru i sve dobro promešajte.

Čokoladu otopiti na pari, ili u mikrotalasnoj pećnici i dodati ulje, sve dobro promešati.

Ređanje:

Preko kore rasporediti pripremljeni fil, a potom kolač preliti sa čokoladnom glazurom.

Sačekajte da se kolač ohladi oko 1h vremena u frižideru, ili ako pak imate nestrpljive ljubitelje ovog kolača oko sebe, stavite Jaffa kolač u zamrzivač, pre će se ohladiti.

Prijatno!

Jaffa Kolač