Strudel with coconut

Štrudla sa kokosom

Štrudla sa kokosom predstavlja pravo oduševljenje za mnoge ljude koji je probaju, prvenstveno zbog toga što na prvi pogled ne očekuju kokos u njenom sastavu. Već na prvi zalogaj stvara se ljubav prema ovoj štrudli i zbog toga je mnogi stavljaju na pijedestal svojih omiljenih jela.
 
Na prvi pogled deluje jako neobično i dekorativno, a ukus je već nešto što se ne zaboravlja, jer predstavlja kombinaciju kokosa i kakaoa, i preliva se sirupom. Ako je do sad nista isprobali savetujem da to odmah učinite, verujte, pravićete je još mnogo puta nakon toga.

Štrudla sa kokosom - Strudel with coconut

Ono što vam je potrebno za pripremu :

• 1/2 kockice kvasca
• 500 ml mleka
• 1 kg brašna
• 4 kasike šećera
• 1 jaje
• 100 gr kokosa
• 4 kasike kakaoa

Sirup:

• 500 ml vode
• vanilin šećer
• 400 gr šećera
• limun

Priprema:

Umesiti testo tako što ćete u posudi sa brašnom, izmrviti kvasac u malom udubljenju od brašna, preliti sa mlekom, dodati šećer. Sačekati par minuta, a potom dodati jaje, i umesiti glatko testo. Prekriti krpom i ostaviti pola sata da nadođe.

Kada je testo nadošlo, podeliti ga na dva dela. U jedan deo dodajte kokos, u drugi deo kakao. Nakon toga deo sa kokosom podeliti  na dva dela, isto i deo sa kakaom, i sva četiri dela posebno rasklagijati kao koru,  na radnoj površini.

Ređanje: Prvo ide deo sa kokosom pa preko njega deo sa kakaom, pa ih onda uviti kao rolat. Isto to učiniti sa preostala dva dela. Staviti dve rolne štrudle u podmazan pleh i peći na 200°C , 15 - 20 min.

Za to vreme spremiti sirup, tako što ćete u 500 ml vode staviti kesicu vanilinog šećera, 400 gr šećera, limun isečen na kriške,  i ostaviti da provri. Kada se štrudla ohladila preliti je sa toplim sirupom.

Iseći štrudlu i uživati.
Prijatno!