10 Mar 2016

Cake With Negro Bonbons

Torta sa NEGRO bombonama

Kada vreme provodite sa nekim ko obožava Negro bombone, logičan sled događaja je da mu napravite tortu sa istim. Ako do sad niste imali ideju kako, upravo za vas imam predlog a to je ova jednostavna torta koja oduševljava neobičnim spojem fila, koji ima specifičan ukus Negro bombona  i mekanih korica.

Ova torta je sa posvetom, krenula sam od ideje koja je prerasla u najdivniju tortu, za čiji me je recept pitalo toliko ljudi da sam brzom brzinom morala da objavim. Dajte šansu ovoj divnoj torti, prosto će vas oduševiti.

Uvek kada pravim torte, trudim se da izbalansiram ukuse, da ne bude preslatka već da svaki sastojak dođe do izražaja. U ovoj torti se negro bombone baš osete, tako da ako znate nekoga ko voli ove bombone, ili ste i sami zaljubljenik u iste, predlažem da pokušate sa ovom jednostavnom tortom, a recept sledi.

Torta sa Negro bombonama
Torta sa Negro bombonama


Za pripremu ove torte potrebno je sledeće:

Bela Kora:
  • 6 belanaca
  • 100 gr brašna
  • 100 gr šećera
  • 1 kašika ekstrata vanile
  • 100 ml ulja
  • 1 kašika sirćeta
  • 6 gr praška za pecivo
Crna Kora:
  • 6 žumanaca
  • 100 gr brašna
  • 100 ml ulja
  • 6 gr praška za pecivo
  • 100 gr čokolade
  • 50 ml mleka
Pečete dve kore, crnu i belu, a zatim ih delite na duž, dobićete 4 kore.

Priprema bele kore:

Umutiti belanaca uz prstohvat soli, dodati šećer, ulje, ekstrat vanile, kašiku sirćeta i na kraju umešati brašno sa praškom za pecivo. Peći na 200°C, u velikom plehu dimenzija 37cm x 30cm na pek papiru, oko 8 min.

Priprema crne kore:

Umutiti žumanca sa šećerom, dodati ulje, brašno, prašak za pecivo, istopljenu čokoladu, mleko i peći na 200°C pek papiru oko 10 min.

Kada se kore ohlade, obe iseći na duž na dva dela. Dobićete četiri kore kao šnite.

Fil: 
  • 400 ml mleka
  • 100 gr Negro bombona
  • 100 gr gustina
  • 150 gr margarina
  • 100 gr šlaga
  • 150 gr šećera u prahu
  • 30 gr želatina
I još treba:
  • 200 gr mlečne čokolade
  • 1 kašika meda
  • 5 kašika ulja

Priprema fila:

U mleku koje je provrilo, staviti negro bombone i mešati da se istope. Razmutiti gustin sa vodom tako da nema grudvica, i lagano umešati u mleko sa istopljenim negro bombonama. Fil treba da se ohladi. Za to vreme umutiti penasto margarin sa prah šećerom, i kada se fil dovoljno ohladio, kašiku po kašiku dodavati u umućeni margarin.

Posebno umutiti šlag sa kiselom vodom i onda ga dodati u fil da se sjedini, neprestano muteći mikserom.

Otopiti žetatin sa malo vode, i odmah sipati u fil koji je sjedinjen sa šlagom.

Ređanje:


Bela kora- Fil - Crna kora - Fil - Bela kora - Fil- Crna kora - Fil

Za kraj otopiti čokoladu u mikrotalasnoj ili na pari, dodati ulje i med. Do sad nikad nisam dodavala med u glazuru i to mi je otkriće, dobije se onaj visoki sjaj na čokoladnoj glazuri.

Neka odstoji 2-3h u frižideru, nakon toga je iseći i uživati.
Prijatno!



torta sa negro bombonama 2
Torta sa Negro bombonama


No comments:

Post a comment