Karamel Kolač
Ovaj kolač sam prvo htela da nazovem puding-kolač, jer u osnovi se skuva puding a zatim zapeče sa testom. Međutim, nisam želela da zvuči tako jednostavno, zaslužuje veću pažnju. Ako volite ukus karamela, koji se kombinuje sa čokoladnim prelivom, mislim da takvo savršenstvo, nikako ne treba da preskočite.
Kako uvek volim da naglasim jednostavnost u pripremi, to će i ovaj put biti slučaj, jer zaista oduševiće vas, koliko je malo vremena i truda potrebno za ovaj ukusni kolač. Sve što će biti potrebno je da skuvate puding, u ovom slučaju sa ukusom karamela, sačekate da se malo ohladi, a potom, sipate na testo i zapečete. Ono što se meni posebno svidelo je to što kada je kolač pečen, i kada se iseče, karamel u preseku deluje toliko sočno, da mu niko nije odoleo. Recept sledi.
 |
| Karamel Kolač |
Za pripremu ovog karamel kolača biće vam potrebno sledeće:
Testo:
- 6 belanaca
- 1 žumance
- 500 gr brašna
- 120 ml ulja
- 12 gr praška za pecivo
- 120 gr šećera
- 300 ml kisele vode
- 5 žumanaca
- 120 gr C pudinga sa ukusom karamela
- 300 ml mleka
- 100 gr šećera
- 200 gr čokolade
- 2 kašike ulja
Priprema:
Prvo je potrebno skuvati puding kako bi se ohladio dok pripremate koru. Puding prah razmutite sa malo vode tako da nema grudvica. U šerpu sipajte mleko i stavite da provri. Žumanca umutite sa šećerom, pa tome dodajte razmućeni puding. Kada je mleko provrilo, sipajte u njega umućena žumanca i puding, i mešajte dok se ne zgusne. Ostavite u frižider da se ohladi.
Priprema kore se sastoji u tome da umutite belanca sa šećerom, dodate žumance, brašno, prašak za pecivo, ulje, i kiselu vodu. Ja sam koristila okrugli kalup prečnika 26cm i obložila pek papirom. Smesu izručite u kalup, a onda kašiku po kašiku sipajte puding. Pecite kolač na 200°C. Kada je pečen ostavite da se ohladi.
Čokoladu (ja sam koristila mlečnu), otopite na pari, ili u mikrotalasnoj, dodajte ulje, i prelijte ohlađeni kolač.
Dalje znate, uživajte! :)
Prijatno!
 |
| Karamel Kolač |
No comments:
Post a Comment