Plum Dumplings

Knedle sa šljivama (Gomboce)

Kad god je sezona šljiva pomislim kako je vreme da pravim meni omiljene - knedle sa šljivama. Većina ima neki svoj recept za iste, međutim uvek me iznenadi činjenica da u sastavu bude krompir i moram priznati da se meni ta verzija ne sviđa, par puta sam pokušala da ih probam ali ne ide, ukus odbija. Zato se svaki put iznenadim kada u moru recepata za ove knedle koje možete pronaći na internetu, u 99% slučajeva u sastav ide krompir. To ovde neće biti slučaj. :)

Godinama ih pravim po receptu koji uskoro sledi i mogu vam reći da se svi oduševe. Lako za napraviti, jedino što je proces malo duži zbog pravljenja loptica i kuvanja, ali u principu ništa teško. Ako i vi spadate u grupu koja ne voli ovaj desert, verujem da ih niste probali po ovom receptu jer još mi se niko nije žalio. :) Savršen su spoj ukusnog slatkiša sa cimetom i šljivama, pa ako imate koju šljivu pri ruci, predlažem da isprobate ove knedle sa šljivama i da se uverite zašto su tako sjajne.

Knedle sa šljivama - Plum Dumplings

Za pripremu ovih knedli sa šljivama biće vam potrebno sledeće:

• 1 l mleka
• 3 kašike ulja
• 200 gr šećera
• 300 gr griza
• 5 kašika brašna
• 12 gr praška za pecivo
• 2 jajeta

I još treba:

• 150 gr prezli
• ulje
• 100 gr šećera
• 2 kašičice cimeta
• šljive

 Od ove mere dobije se 20 - 22 loptice.

Priprema:

U posudu sipajte griz i brašno a onda dodajte oko 500 ml mleka, promešajte tako da dobijete smesu bez grudvica, a ostatak mleka stavite da provri. U mleko koje je provrilo sipajte šećer i ulje a potom i ovu smesu uz lagano mešanje na tihom, sve dok se masa ne zagusti. Ostavite da se malo prohladi pa dodajte jaja i prašak za pecivo.

Šljive operite, izvadite košpe i onda uzmite malo testa i pravite loptice tako što ćete u svaku staviti šljivu. U šerpu stavite vodu da provri a onda spuštajte loptice da se prokuvaju, znaćete da je gotovo kada malo isplivaju na površinu.

Na ulju propržite prezle, dodajte im šećer i cimet, pa svaku lopticu uvaljate u to.
Kod mene je tih 20 - ak knedli nestalo u trenu, javite mi vaše utiske. :)
Prijatno!

Knedle sa šljivama - Plum Dumplings