Coconut Cake

Kolač od kokosa (Video)

Sećam se da sam ovaj kolač prvi put probala baš davno, ali utisak koji je tada ostavio na mene ostao je neprevaziđen. Ono što se najviše oseti upravo je kokos, ali kokos koji je u kombinaciji sa grizom! Savršen spoj ako mene pitate. :)

Takođe ono što je veoma dobro kod ovog kolača je što se sastoji od malog broja sastojaka, što nikako ne biste pomislili na prvi pogled. Zato ako tražite savršeno izbalanisran ukus kokosa u kolaču, mekane korice i jednostavnost u pripremi onda pratite sledeći recept i video. Nadam se da će vam ovaj video snimak biti od pomoći u pripremi, a uskoro možete očekivati još ovakvih snimaka.

Kolač od kokosa - Coconut Cake

Za pripremu ovog divnog kolača biće vam potrebno sledeće:

Fil od kokosa:

• 1 l mleka
• 70 gr griza
• 200 gr šećera
• 200 gr kokosa

Kora:

• 2 jaja
• 100 gr šećera
• 200 gr brašna
• 15 gr praška za pecivo
• 20 gr kakaoa
• 200 ml mleka
• 100 ml ulja

Priprema:

Prvo pripremite fil tako što ćete 1 l mleka staviti da provri pa dodati šećer. Griz sastaviti sa malo mleka i dobro promešati, a zatim sipati u mleko koje je provrilo i mešati da se lepo sjedini. Tek onda dodati kokos.

Za pripremu kore umutite odvojeno belanca. Zatim umutite i žumanca sa šećerom, dodajte mleko, ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo. Tek na kraju dodajte umućena belanca. Polovinu mase sipati u kalup prečnika 26cm i peći oko 3 min na 175ºC. Onda rasporediti fil preko kore, a potom sipati i drugu polovinu smese. Nastaviti sa pečenjem pri istoj temperaturi.

Kada je kolač gotov, ohladiti u frižideru na par minuta a zatim seći i uživati u degustaciji.
Postupak pripreme možete videti na sledećem snimku :)
Prijatno! 

Kolač od kokosa - Coconut Cake

Kolač od kokosa - Coconut Cake