Schaumrolle

Šamrolne

Znate li onaj osecaj kada pričate sa nekim o vašoj omiljenoj hrani, pa onda iste sekunde pomislite kako vam se to baš tada jede? Ako znate, onda me razumete, jer upravo to mi se desilo sa šamrolnama. Bilo je neizbežno da ih napravim isti dan.

Razlog zašto šamrolne spadaju u jednu od mojih omiljenih poslastica ne moram mnogo da objašnjavam - neodoljive su. Mnogi ih vole zbog izuzetno neobičnog izgleda i neodoljivog ukusa, jer predstavljaju kombinaciju spiralnog lisnatog testa i šama. Znam zvuči kul, zato sam i htela da vam pokažem kako da ih napravite. Postoje dve opcije pri tome:

Prva je da možete kupiti gotovo lisnato testo, i na taj način dobićete uštedu na vremenu. Druga opcija je da sami napravite lisnato testo, što je samo za nijansu komplikovanije. Ja sam neko ko voli da zakomplikuje stvari, što je i logično, ja sam žensko :).

Zapravo, pravi razlog je taj što želim da vam pokažem kako je sve lepše kad se pravi svojim rukama. Bićete ponosni na sebe, i još vise ćete uživati u degustaciji ove čuvene poslastice.

Šamrolne - Schaumrolle

Baked Mini Doughnuts

Mini krofnice

Svi smo mi pomalo Homer Simpson kada su krofne u pitanju, ljubav je neizmerna :). Moram priznati da je u poslednje vreme ta ljubav malo uhvatila maha, jer čini mi se da ih non stop pravim. Nazvaćemo to krofnomanija, a jedino logično objašnjenje za to je : lakoća u pripremi, ne prže se na ulju, savršene  i mekane, ide malo sastojaka, deca ih obožavaju. To poslednje je verovatno i najvažnija stavka, zato savet - napravite deci ove mini krofnice i bićete super heroj za njih. Provereno :)

Za pripremu ovih mini krofnica biće vam potreban aparat za krofnice, i zaista je super investicija ako volite da jedete krofne. Neko voli da jede one klasične što se prže na ulju, neko opet više voli da ih jede kada zna da nisu pržene na ulju. Sve je stvar ukusa, ja ih volim u svim verzijama,  a danas za vas imam ove slatke mini krofnice iz aparata.

Mini krofnice - Baked Mini Doughts

Plazma Cookie Shots with Milk

Plazma čaše sa mlekom

Kada bi vas neko pitao - šta za vas predstavlja idealan obrok? Mislim da bi odgovor većine glasio plazma i mleko. Verovatno tome doprinosi činjenica da je većina nas odrastala uz plazma keks, pa nam je nekako ostao blizu srca. Tako da sam jedan dan došla na ideju da napravim nešto neobično.

Želela  sam da napravim času od plazme i da u nju sipam mleko, kako bi proces konzumiranja išao ovako: zalogaj i gutljaj mleka, ili sam prosto želela da nakon jela ne moram sudove da sklanjam, može biti i to. Uglavnom na moje oduševljenje, a i na oduševljenje ljudi oko mene, recept je uspeo, i sada nam vise ne trebaju staklene čaše :).

Plazma čaša sa mlekom - Plazma Cookie Shots with Milk

Cupcakes

Kapkejksi

Da li ste ikada pomislili- koja je razlika između kapkejksa i mafina? Jako su slični a opet različiti. U želji da istražim u čemu je ključ, gledajući veliki broj slika ovih malih poslastica, postalo mi je skroz svejedno da budem iskrena, i odmah sam počela da ih pravim.

Poenta priče je da naziv nije toliko bitan, ukus je ona presudna stvar. Međutim da ne bude da nisam došla do odgovora, jesam i on je sledeći: dok ih pečete u onim malim slatkim papirnim korpicama to su mafini, kad im stavite neki šlag ili glazuru postaju kapkejksi. To je najkraći mogući odgovor, da ne dužim dalje, nego da vas oduševim ovim najsočnijim i meni, omiljenim za pripremu, kapkejksima.

Kapkejksi - Cupcakes

Zabaione

Zabajone

Svako od nas, barem jednom u toku dana, kaže u sebi  ,,Jede mi se nešto slatko'', ili pak naglas u nadi da će ga neko čuti. Surova realnost je da često u kući baš tada, nema ništa slatko. Da li ću imati vašu pažnju ako vam kažem, da za samo pet minuta, i sa samo tri sastojaka možete sebi, ili drugome pomoći u takvim situacijama. Nerealno zvuči znam, ali je istinito, i zato da se bacimo na posao.

Danas za vas imam jedan italijanski desert - Zabajone, koji će vas sigurno oboriti sa nogu ali ne zbog vina koje ima u sebi. Činjenica je da se toliko brzo i lako pravi, a ukus je toliko prefinjen, da će vam ovo postati zaista jedan od deserta koje ćete praviti kada vam se jede nešto slatko.

Zabajone - Zabaione

Ovaj desert predstavlja kombinaciju ukusne kreme od jaja, šećera i slatkog vina. Možete ga servirati u čaši, ili na tanjiru, dodati voće po želji ili piškote, izbor je na vama. Ja sam iskombinovala sa kupinama, a mogu biti i jagode, maline, višnje...

Layer Cake

Madjarica

U duhu prethodnog recepta koji možete pogledati ovde , želela sam da vas obradujem sa još jednim kolačem koji je takođe neizostavan na slavskim trpezama u Srbiji. Ako vas sad zbunjuje sam naziv ovog kolača - Madjarica, a spada u kategoriju najzastupljenijih kolača u Srbiji, reći ću samo da je toliko ukusan i lep kolač, da se odomaćio i kod nas :).

Kada bi uneli ovaj naziv  u pretragu, očekivali bi da vidite devojku iz Mađarske, ali otvoriće se hiljadu slika kolača od velikog broja korica  i čokolade :). Postoji hiljadu verzija ovog kolača, i svaka domaćica pravi prema nekom svom receptu. Ja vam predlažem ovaj recept koji je dosta jednostavan, i pre svega omogućava brzu pripremu, i što je najbitnije ide mali broj sastojaka a dobićete vrhunski kolač.

Ono po čemu se ovaj recept razlikuje od ostalih je taj da se sve odjednom peče, nećete morati svaku koricu posebno.

Madjarica - Layer Cake

Vanilla Cookies

Vanilice

O da, mislim da je to nezaobilzan kolač na slavskim trpezama u Srbiji. Barem kod nas u kući, nije se moglo bez ovih čuvenih kolačića. Male slatke vanilice, posute prah šečerom sa dosta vanile, koje onako čekaju da ih neko proba a onda nema stajanja. Da znate, ako se dvoumite da li da pravite pola mere ili celu, u svakom slučaju će nestati za tren oka, jer kao što rekoh, nema stajanja.

To su jedni od prvih kolačića koje sam pravila, po principu, kada ste dete pa da bi vas makar malo uposlili, daju vam da vadite vanilice i ređate u pleh. Nekoliko trenutaka nakon toga, u celoj kući se samo vanila osećala. Za mene i dan danas omiljeni miris.

Recept po kojem sam ih pravila tada, koristim i dan danas, jer bi svaki put ispale savršene, pa nisam imala potrebu da išta menjam. Uvek bi se topile u ustima, a to je i ono što ih čini jedinstvenim :).

Vanilice - Vanilla Cookies

Valentine's Day Cake

Torta za dan zaljubljenih

Januar je prošao, a samim tim veliki broj praznika je za nama. Neki smo se uvećali za par konfekcijskih brojeva pa smo željno iščekivali Februar - mesec koji je toliko siromašan sa praznicima da kao jedini datum koji nas asocira u ovom mesecu na praznik je upravo 14. Februar.

Neki to i ne smatraju praznikom, jer svaki dan treba da bude takav- pun ljubavi (aww kako to romantično zvuči). Ja hoću na vreme da vas pripremim jer je to samo kliše, zapravo na Dan zaljubljenh, morate voljenu osobu iznenaditi pa makar i sa ovim desertom, makar to :).

Vodiću se činjenicom da mnogi nisu toliko spretni u kuhinji, a ipak taj dan žele da naprave nešto posebno u cilju da iznenade sebi dragu osobu. Mnogi ovih dana traže ideje po internetu šta kupiti, šta napraviti za taj dan, a ja vam upravo dajem predlog kako bi skratili to vreme pretrage. Čak i da ste totalni početnik u kuhinji, ovo će biti lako, a dekorisaćemo u stilu ,,chef de cuisine'' :).

Torta za dan zaljubljenih -  Valentine's Day Cake

Lino lada cake

Lino lada torta

Meni su rođendani oduvek bili najvažniji datumi u godini, i kao mala jedva sam čekala svoj rođendan.  Da se razumemo, volim ja i dalje rođendane, ali tada su bili poseban doživljaj. Celokupna gozba, slana peciva, sokovi, onaj dečiji šampanjac, i na kraju torta koju majka iznese. Ahh vremena :)

Verujte, kada iznesete lepo dekorisanu tortu ispred deteta, oduševljenju nema kraja. Zato se uvek trudite da svojoj deci pravite što lepše torte, jer je to nešto što će im ostati u sećanju. Ja sam sve svoje rođendanske torte, koje je majka pravila, odlično upamtila :).

Shodno tome, danas za vas imam jedan predlog ako želite da svoje mališane oduševite tortom. Veoma laka za pripremu, a deca je prosto obožavaju.  Još ako ste kao i ja ljubitelj lino lade, onda ne časite ni časa više :).

Lino lada torta - Lino lada Cake

Cremeschnitte

Krempita

Kada je krempita u pitanju, svako je pravi na svoj način. Postoji hiljadu verzija ovog čuvenog kolača, i svako modifikuje prema svom ukusu. Za mene pobednička kombinacija je velika količina krema od vanile i tankih korica. Verujte isprobala sam ih sve, i uvek se vratim ovom receptu.

Ako želite da iznenadite svoje najbliže sa provereno dobrom poslasticom, onda je ovo pravi izbor. Kad god bi neko probao ovu krempitu, obavezno je uzimao recept, prosto ide po šablonu: vidiš, probaš, oduševiš se, uzmeš recept.

Kod nas se godinama pravi krempita po ovom receptu, pa je postao tradicija. Kad je nešto tradicija onda ne treba menjati, naročito zbog činjenice da se jako brzo pravi ali isto tako, jako brzo i nestane.

Krempita