Giant Cupcake

Kako napraviti veliki kapkejk (Video)

Obožavam da pravim kapkejkse, jer to je nešto što iziskuje samo malo truda za nešto što je toliko ukusno i lepo, kao što možete videti OVDE. Međutim, kao i uvek u svemu što radim, uvek tražim nove izazove, pa zato reših da napravim samo jedan kapkejk koji će biti toliko veliki da će izgledati kao da je progutao sve ostale. Zaista jesam uspela. :)

Ovaj džinovski kapkejk neko bi nazvao i čokoladna činija, ili čokoladna torta jer to je prvo što ćete i pomisliti kada ga ugledate. Međutim sam naziv je dobio zbog silikonske modle, koja kao čokoladni kalup predstavlja vizuelno kapkejk. Tako da na zadovojstvo mnogih, danas radimo sa čokoladom i to sa dosta čokolade, zato pratite sledeći recept.

Za pripremu biće vam potrebno sledeće:

• 300 gr čokolade
• 200 gr šlaga
• 6 jaja
• 60 ml ulja
• 60 gr brašna
• 12 gr praška za pecivo
• 60 gr šećera
• prehrambena boja po želji
• 300 g džema

Priprema:

Najpre je potrebno napraviti čokoladnu činiju, tako što ćete istopiti 200 gr čokolade u mikrotalasnoj ili na pari i rasporediti po unutrašnjosti silikonske modle. Nakon toga stavite modlu u zamrzivač na pola sata i čokoladna činija biće pogodna da se lako izvadi iz modle.

Zatim je potrebno pripremiti rolat, tako što ćete sjediniti jaja, ulje, šećer, brašno i prašak za pecivo, a po želji možete dodati i boje pa smesu sipati u pleh i peći na 175ºC. Koru, kada je pečena, prebaciti na vlažnu krpu, rasporediti džem preko kore i uviti rolat. Potrebno je da odstoji pola sata uvijen u krpi, a posle je pogodan za sečenje.

Seći parčiće rolata koje ćete potom stavljati u čokoladnu činiju.
Šlag umutiti sa kiselom vodom.

Ređanje:

Red rolata - šlag, red rolata - šlag, red rolata i završiti šlagom. Ostatak čokolade (100gr) otopiti i preliti preko šlaga.

Kako bi sve bilo mnogo jasnije, pripremila sam i video snimak celokupne pripreme:

Prijatno!