11 Jul 2016

Lazy Apple Pie

Lenja Pita sa Jabukama


Mislim da je naziv ove pite zapravo trik, navede vas da pomislite kako oko njene izrade nema puno posla, a onda zbuni surovom realnošću: treba očistiti kilogram jabuka, pa narendati, pa dinstati jabuke i onda složiti pitu. Možda sam upravo otkrila i pravi uzrok nastanka ovog naziva. :) Šalu na stranu, ova pita vredi svakog truda, jer ne bi bez razloga bila čuvena toliko, da ukus nije toliko poseban.

Niko ne može ostati ravnodušan na miris cimeta i jabuka, dok se pita peče u rerni, niti bilo šta može da se meri sa srećnim facama ljudi koji je jedu. Svejedno je da li ćete ovu pitu praviti sa jabukama, višnjama i sl., jer u kombinaciji sa ovim korama svaki voćni fil dođe kao savršen spoj. Ovaj recept koji ću vam uskoro pokazati, godinama koristim i nijednom me nije izneverio u postizanju savršeno ukusne i brzo nestajuće lenje pite.

Lenja Pita
Lenja Pita



Za pripremu ove lenje pite biće vam potrebno sledeće:
Kora:
  • 4 jaja
  • 100 gr margarina
  • 150 ml ulja
  • 300 gr brašna
  • 12 gr praška za pecivo
  • 150 gr šećera
  • 1 kašičica ruma
Fil:
  • 1 kg jabuka
  • 150 gr šećera
  • 100 gr griza
  • 2 kašičice cimeta
  • 150 ml vode

Priprema:


Potrebno je najpre očistiti jabuke, pa ih narendati, zatim staviti u šerpu, u kojoj ćete dinstati jabuke, naliti sa vodom i pošećerite. Dinstajte jabuke oko 5 minuta, a zatim ocedite višak vode. Odličan sok koji dobijete usput. :)

Zatim dodati griz i cimet i dobro sve promešati.

Koru pripremite tako što ćete umutiti jaja sa šećerom, dodati istopljeni margarin, ulje i rum, a potom lagano umešati brašno i prašak za pecivo.

Polovinu smese izručiti u pleh, koji ste prethodno podmazali sa uljem i peći na 175 °C, samo da se malo zapeče kora. Zatim izvaditi iz rerne, sipati fil preko a potom i ostatak smese, pa nastaviti sa pečenjem.

Kada je pita pečena, ostavite je da se prohladi, a potom seći i uživati u svakom parčetu.
Prijatno!

Lenja Pita
Lenja Pita

No comments:

Post a comment