Mocha Cake

Posna Moka Torta

Torte koje u svom sastavu imaju i makar malu količinu kafe, za mene su najbolje torte. Već ste mogli čitati o Tiramisu i o tome koliko je ta torta ukusna, a danas za vas imam još jednu odličnu tortu ali u posnoj verziji. Period je posta, veliki broj slava predstoji, pa ako tražite jednu izdašnu i veoma ukusnu posnu tortu, ovo je pravi izbor.

Moka kafa je najstarija vrsta kafe, koja sama po sebi ima ukus koji podseća na čokoladu. Stoga se i mešavina kafe i čokolade danas naziva moka. Naziv ove torte je nastao baš iz tog razloga, jer u svom sastavu ima kafu i čokoladu, a ukus je fantastičan.

Pravi se brzo, jer ne postoji ništa komplikovano prilikom same izrade ove torte. Filovi su jako ukusni i kremasti, a mekane čokoladne korice u kojima se malo oseti i kafa, taman doprinesu celokupnom utisku. Ako ste ljubitelj kafe, ili ako tražite neku dobru ideju za posnu tortu, koja će biti izdašna a sa druge strane veoma ukusna i lepa, onda pratite recept koji sledi.

Posna Moka Torta

Za pripremu ove divne Moka torte potrebno je sledeće:

Kora:

• 600 gr brašna
• 100 gr topljene čokolade
• 1 kašika sode bikarbone
• 1 kašičica cimeta
• 200 ml ulja
• 400 ml kisele vode
• 10 kašika džema
• 50 ml skuvane kafe
• 200 gr šećera

Fil 1:

• 300 gr sojinog mleka u prahu
• 1 l vode
• 150 gr šećera
• 150 gr gustina
• 250 gr margarina
• 100 gr prah šećera

Fil 2:

• 300 gr posnog mlevenog keksa
• 400 gr šlaga

 

Priprema:

Sipajte u posudu brašno, sodu bikarbonu, cimet, šećer, džem, istopljenu čokoladu, ulje, kiselu vodu i na kraju skuvanu kafu. Mutite mikserom da se sve lepo sjedini. Od ove mase pecite 3 kore na 180°C, u velikom četvrtastom plehu obloženom pek papirom.

Sojino mleko u prahu sipajte u 700 ml vode, dodajte šećer i stavite da provri. Gustin razmutite sa 300 ml vode tako da nema grudvica i sipajte u provrilo mleko uz neprestano mešanje. Ostavite fil da se ohladi. Margarin penasto umutite sa prah šećerom a onda mu dodajte ohlađeni fil.

Šlag umutite sa kiselom vodom pa tome dodajte mleveni keks.

Posna Moka Torta

Ređanje:

Kora - Fil 1 - Fil 2
Kora - Fil 1 - Fil 2
Kora - Fil1 - Šlag

Tortu ukrasiti šlagom, a potom uživajte u ovom izvandrednom ukusu.