Chocolate Walnut Cake

Čokoladna Torta sa Orasima (Posno)

Kao što ste mogli da primetite za mene je pravljenje posnih torti pravi izazov, ali nekako uvek uspem da oduševem sebe a i ostale, koliko te torte mogu biti ukusne. Čak ni da pomislite da je u pitanju posna torta. Malo je recepata za posne torte na internetu, i uvek ćete čuti izgovor da posne torte nikad ne uspeju. To zaista nije slučaj, dajte šansu tortama, skratićete sebi vreme pravljenja a provereno ćete oduševiti sve prisutne.

Ova torta spada u kategoriju jakih torti, ide dosta čokolade i orasa, a vodi se kao posna, ali ukus tvrdi suprotno. Savršeno ukombinovane korice sa orasima zajedno sa čokoladnim ganašem, koji sam napravila od sojinog mleka i čokolade, vode u skroz drugu dimenziju shvatanja ,,posnih torti,, kao kategorije. Recept za ovu divnu tortu sledi.

Čokoladna Torta sa Orasima

Za pripremu ove torte trebaće vam sledeće:

Kore:

Čokoladna Torta sa Orasima

• 500 ml vode
• 200 ml ulja
• 300 gr šećera
• 150 gr mlevenih oraha
• 300 gr brašna
• 12 gr praška za pecivo
• 3 kašike džema

 Fil od vanile:

• 120 gr pudinga od vanile
• 200 gr sojinog mleka u prahu
• 100 gr šećera
• 250 gr margarina
• 1 l vode
• 200 gr šećera u prahu

Ganaš:

• 600 gr čokolade
• 140 ml sojinog mleka

I još treba:

• 200 gr posnog šlaga
• 200 gr petit keksa

 

Priprema:

Možda će vam ova torta delovati komplikovano ali verujte da nije. Najpre ispecite kore. Pomešati vodu, ulje, šećer, orase, brašno, prašak za pecivo i džem. Sve se lepo umuti mikserom i podeli na tri dela. Pecite tri kore u velikom četvrtastom plehu, obloženom pek papirom na 180°C. Ostavite da se kore ohlade.

Fil od vanile pripremite tako sto ćete 300 ml vode razmutiti sa pudingom u prahu tako da nema grudvica a sojino mleko u prahu sa ostatkom vode staviti da provri. Potom sipati razmućeni puding u provrilo mleko i mešati da se zgusne. Ostaviti da se fil ohladi. Margarin penasto umutiti sa prah šećerom i sjediniti sa ohlađenim filom. Ovaj fil se deli na dva dela.

Ganaš pripremiti tako što ćete čokoladu izlomiti i sipati preko nje sojino mleko, pa sve zajedno otopiti na pari ili u mikrotalasnoj. Polovinu ovog ganaša sjediniti sa polovinom fila od vanile, tako da ćete dobiti čokoladni fil.

 

Ređanje:

Kora - polovina čokoladnog fila - poređajte keks koji ste prethodno potapali u sojino mleko - umućeni posni šlag - kora - fil od vanile - kora - druga polovina čokoladnog fila - preliti tortu sa ostatkom čokoladnog ganaša.

Tortu ukrasiti po želji i ostaviti da se lepo stegne. Kao što rekoh niko neće ni pomisliti da je u pitanju posna torta, ali to ostavljam na vama da se uverite.
Prijatno!

Čokoladna Torta sa Orasima