Chocolate Cake With Raspberries

Čokoladna Torta sa Malinama (Baron Torta)

Ako ste ljubitelj čokoladnih torti a sa druge strane maline predstavljaju vaše omiljeno voće, onda bi ova torta bila idealna za vas. Primetila sam da se ova dva ukusa u jednoj torti, kod nas raspoznaju po nazivu Baron torta, pa ako ste ikada čuli za istu, to bi bilo to.

Ja sam napravila svoju verziju ove torte- čokoladne korice i fil od malina, predstavljaju pravo blaženstvo ukusa. Peče se jedna kora koja se potom deli na dve, a u međuvremenu se skuva fil od malina, tako da ova torta spada i u kategoriju onih bržih torti. Ova torta je svojim ukusom oduševila sve, nestala je za tren, a ono što bih izdvojila kao utisak je to da iako je torta čokoladna, maline dođu kao savršen balans i torta nije puno jaka ukusom.

 Recept sledi.

Baron Torta

Za pripremu ove torte biće vam potrebno sledeće:
Kora:

• 5 jaja
• 50 gr mlevenog keksa
• 150 gr brašna
• 80 gr maslaca
• 100 gr šećera
• 200 gr čokolade
• 5 kašika soka od pomorandže
• 12 gr praška za pecivo

Fil:

• 500 gr malina
• 100 ml vode
• 8 kašika gustina
• 250 gr šećera

 

Priprema:

Priprema kore za ovu tortu je prvi korak, pa je potrebno najpre penasto umutiti belanca, a u drugoj posudi žumanca sa šećerom i dodati tome maslac i mutiti dok ne bude penasto. Istopiti čokoladu i umeštati u žumanca, pa onda mleveni keks, brašno, prašak za pecivo i sok. Tek onda dodati umućena belanca. Smesu izručite u kalup prečnika 26cm, i pecite na 180ºC . Kada je kora ispečena, presecite je vodoravno na pola.

Dok se kora peče možete skuvati fil tako što ćete prokuvati maline, šećer i vodu a onda razmutiti gustin sa malo vode tako da nema grudvica, i umešati u maline uz neprestano mešanje sve dok ne dobijete gustu smesu.

U kalup spustite prvu koru i sipajte fil od malina a onda spustite drugu polovinu kore. Možete tortu ukrasiti po želji, istopljenom čokoladom.

Ostavite tortu u frižideru na pola sata, a onda znate već, uživajte u ovom divnom ukusu :).
Prijatno!

Baron Torta