Moram da priznam: kada sam prvi put čula za ovu tortu, radeći name tagove za nedeljni brunch, nisam imala pojma o čemu je reč. Shodno tome odmah sam potražila na internetu, i prvi utisak je bio WOW :)
Ja sam neko ko je slab na dekoraciju, i to mi je glavno. Međutim, ljudi mahom prave torte vrhunskog kvaliteta, ali često možete čuti ono ,, mrzelo me da dekorišem." Imam rešenje za vas koji spadate u tu kategoriju, a to je upravo ova torta. Spoj vrhunskog ukusa i prelepog izgleda, sama po sebi, nikakvi dodatni detalji nisu potrebni.
Kombinacija intenzivno crvenih korica i belog krema, neće nikoga ostaviti ravnodušinm, verujte mi. Kada sam poslužila ovu tortu, gosti su pet minuta gledali i divili se, bilo im je žao da jedu, sve do prvog zalogaja, kada se divljenje pretvorilo u oduševljenje. Ostalo je istorija :)
Kao jedinu manu ove torte izdvojiću brzinu kojom nestaje. Korice su zaista jednistvene strukture, jer ako bi tražili prevod ove torte on bi glasio ,,crveni baršun"a to je onaj materijal od kog se pravi odelo za Deda Mraza :) Još u kombinaciji sa belim kremom utisak je potpun. Možemo zaključiti da Deda Mraz nikad ne bi odbio parče ovakve torte.
Ako želite da napravite ovu divnu tortu, potrebno je sledeće:
Kora
Krem
Kora:
Sjediniti brašno, kakao, so i promešati. U drugoj posudi umutiti margarin sa sećerom u prahu. U tećoj posudi sjediniti mleko, sa jednom kašikom sirćeta i ostaviti da deluje 5 min. Nakon toga tome dodati crvenu boju, po želji, vi sami odredite koliko crveno želite da bude.
Tečne sastojke sjedinite sa umućenim margarinom, onda sve to dodajte u posudu sa brašnom i kakaom. Mutite mikserom da se sve lepo sjedini, onda u posebnoj šoljici stavite kašičicu sode bikarbone i kašiku sirćeta, ostaviti da deluje, pa sjediniti sa masom za koru.
Od ove količine se peku 4 kore. Pecite od ove mase 4 kore u kalupu prečnika 24 cm, na 180°C.
Krem:
Umutiti šlag mlekom, pa tome dodati kiselu pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer. Kesicu želatina pomešati sa malo vode, da nabubri, pa staviti na ringlu da se otopi, i odmah dodati u krem.
Staviti obruč na kalup, pa na dno spustiti prvu koru, preko nje stavite deo krema, pa sve tako redom. Ukoliko vam ostane krema možete dekorisati tortu, ali svejedno je lepa i bez toga.
Kada se torta ohladi u frižideru, skinite obruč, i poslužite tortu.
Prijatno :)
Ja sam neko ko je slab na dekoraciju, i to mi je glavno. Međutim, ljudi mahom prave torte vrhunskog kvaliteta, ali često možete čuti ono ,, mrzelo me da dekorišem." Imam rešenje za vas koji spadate u tu kategoriju, a to je upravo ova torta. Spoj vrhunskog ukusa i prelepog izgleda, sama po sebi, nikakvi dodatni detalji nisu potrebni.
 |
| Red Velvet |
Kombinacija intenzivno crvenih korica i belog krema, neće nikoga ostaviti ravnodušinm, verujte mi. Kada sam poslužila ovu tortu, gosti su pet minuta gledali i divili se, bilo im je žao da jedu, sve do prvog zalogaja, kada se divljenje pretvorilo u oduševljenje. Ostalo je istorija :)
Kao jedinu manu ove torte izdvojiću brzinu kojom nestaje. Korice su zaista jednistvene strukture, jer ako bi tražili prevod ove torte on bi glasio ,,crveni baršun"a to je onaj materijal od kog se pravi odelo za Deda Mraza :) Još u kombinaciji sa belim kremom utisak je potpun. Možemo zaključiti da Deda Mraz nikad ne bi odbio parče ovakve torte.
 |
| Red Velvet |
Ako želite da napravite ovu divnu tortu, potrebno je sledeće:
Kora
- 250 gr brašna
- 1 kašika kakaa
- 100 gr margarina
- 160 gr šećera u prahu
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašike sirćeta
- 250 ml mleka
- crvena prehrambena boja
Krem
- 500 gr šlaga u prahu
- 400 ml mleka
- 250 ml kisele pavlake
- 20 gr šećera u prahu
- 1 kesica vanilinog sećera
- 1 kesica želatina
Priprema:
Kora:
Sjediniti brašno, kakao, so i promešati. U drugoj posudi umutiti margarin sa sećerom u prahu. U tećoj posudi sjediniti mleko, sa jednom kašikom sirćeta i ostaviti da deluje 5 min. Nakon toga tome dodati crvenu boju, po želji, vi sami odredite koliko crveno želite da bude.
Tečne sastojke sjedinite sa umućenim margarinom, onda sve to dodajte u posudu sa brašnom i kakaom. Mutite mikserom da se sve lepo sjedini, onda u posebnoj šoljici stavite kašičicu sode bikarbone i kašiku sirćeta, ostaviti da deluje, pa sjediniti sa masom za koru.
Od ove količine se peku 4 kore. Pecite od ove mase 4 kore u kalupu prečnika 24 cm, na 180°C.
Krem:
Umutiti šlag mlekom, pa tome dodati kiselu pavlaku, šećer u prahu i vanilin šećer. Kesicu želatina pomešati sa malo vode, da nabubri, pa staviti na ringlu da se otopi, i odmah dodati u krem.
Ređanje:
Staviti obruč na kalup, pa na dno spustiti prvu koru, preko nje stavite deo krema, pa sve tako redom. Ukoliko vam ostane krema možete dekorisati tortu, ali svejedno je lepa i bez toga.
Kada se torta ohladi u frižideru, skinite obruč, i poslužite tortu.
Prijatno :)
Mmmm :-) Uvek sam se pitala kakvog li su ukusa ove lepotice :-)
ReplyDeleteProbaj obavezno, ukus je zaista jedinstven :)
Delete