Mint To Be Cookie

Keksići sa mentom

Keksići sa mentom - Mint To Be Cookie

Kada hoćete da jedete nesto kul, fensi, osvežavajuće verovatno se nikad ne bi setili da to mogu biti i obični keksići... Sa dodatkom mente, tako je :)

Kada sam došla na ideju da napravim iste vodila sam se činjenicom da je zima, rekoh ,,Neka onda budu jelkice''. Baš sam domišljata zar ne? :)

Želela sam da budu klasični keksići sa medom u svom sastavu, jer sam veliki ljubitelj istog. Ono što će ih učiniti drugačijim nego inače, biće upravo dodatak mente, ali ne u samom testu već u glazuri.

Ono što je potrebno za ove jelkice: 

• 250 gr margarina
• 6 kašika meda
• 1/2 kg brašna
• 1 kašičica sode bikarbone
• 2 kašike kakaoa
• 100 gr šećera
• 4 kašike lmunovog soka
• rendana korica limuna

Kako bi napravili glazuru potrebno je:

• 1 belance
• 400 gr sećera u prahu
• 3 kašike gustina
• boja po želji
• mentol bombone

Sam postupak izrade testa je sledeći:

Otopiti margarin, pa mu dodati šećer i med, a zatim tome dodati brašno, pomešano sa sodom bikarbonom i kakaom. Umesiti testo uz dodavanje limunovog soka. Možete dodati i malo rendane korice limuna, zaista da lepu aromu :) Kada je gotovo staviti testo u foliju, i ostaviti da odstoji 15 min u frizideru. Nakon toga testo razvući na željenu debljinu (ja sam na 1 cm), i  modlicom vaditi keksiće i ređati u pleh.

Keksići sa mentom - Mint To Be Cookie

Dok se keksići peku na 180 °C oko 10 min, pripremite glazuru.

Umutite belance i sastavite sa gustinom i šećerom u prahu, dodaje boju ako želite (ja sam dodala zelenu, da bude mint boja). Pošto sam želela da se boja složi i sa ukusom, dve-tri bombone sam narendala, i dodala glazuri.

Na ohlađene keksiće naneti glazuru, i staviti u frižider da odstoji 1h. Nakon toga uživajte u ukusu.
Prijatno :)

P.S. Ukoliko želite da ovi keksići budu posni, samo ih ostavite bez glazure.